PRODOTTI

L'azienda si propone ai propri clienti con prodotti di qualità, seguendo meticolosamente passo per passo ogni singola fase del processo produttivo.

In questo modo arrivano in cantina le uve più sane e dopo un ulteriore controllo qualitativo sono pigiate in maniera soffice, allo scopo di ottenere un mosto con un equilibrato contenuto di polifenoli. Tramite la refrigerazione, il mosto viene poi lasciato decantare per ventiquattro ore e successivamente messo a fermentare con lieviti selezionati ad una temperatura costante di 18-20 °C. Terminata la fase di fermentazione il vino viene opportunamente chiarificato e travasato sino alla filtrazione finale che lo rende limpido.

Solo attraverso questo processo di vinificazione, si ottiene un vino con tutti i requisiti organolettici necessari per essere destinato ai successivi processi di spumantizzazione e frizzantatura, tipici del vino Prosecco.

Prosecco Superiore Spumante Brut D.O.C.G. Conegliano e Valdobbiadene Cuvèe

ALCUNE PRODUZIONI

Prosecco dal gusto morbido ed armonico adatto come aperitivo, per accompagnare stuzzichini di pesce e formaggio oppure a tutto pasto con piatti delicati.

Rosè Frizzante Perini

Vino vivace di colore rosa intenso e brillante dalle note floreali e fruttate che ricordano sentori di rosa,fragola, ciliegie e lamponi. Ottimo è l’abbinamneto con antipasti di pesce soprattutto crudità,risotti.


Sauvignon D.O.C. Friuli Grave

Un vino elegante, dal colore giallo paglierino brillante dal bouquet fine ed aromatico, intenso e persistente. Il sapore è asciutto e si sposa perfetamente con tutti gli antipasti, con il pesce e con minestre saporite.

Cabernet D.O.C. Mangesa Barrique

Vino di grande razza, dal colore rosso rubino intenso. La fermentazione su vinaccia dura circa 18 giorni a 22-25°C ed avviene nelle barriques, piccole e rare botti di rovere da 225 litri provenienti dal Massiccio Centrale della Francia. Successivamente viene tenuto alcuni mesi in bottiglia per affinare gusti e profumi.

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